10bet十博2.不粘锅中油热后放入素鸡片,大蒜切碎

凉拌茄子的做法步骤

这种豆腐丝是带有咸味的,所以不用加盐凉拌就很有味了,如果是原味的豆腐丝可稍微加盐提味。

3、逐一煎好。

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

2、油4成热时倒入花生米下锅炸制,小火慢慢炸制到表面金黄

3.煎至两面微黄即可夹出待用,要让素鸡里面既能煎透外表面还不焦

  • 适量
  • 适量

辅料

2.嫩豆腐切小块,锅中放入适量水,烧开后,加入切小块的豆腐丁,放1克盐,煮至冒泡

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10.葱油浇在海带丝碗中。

调料:大蒜末,葱花,盐适量,酱油一大匙,白糖0.5小匙,油一大匙

辅料

辅料

2.煎至表面金黄色时,用筷子翻面再煎,直至两面煎到金黄色;把豆腐拨到旁边,下入花椒,八角,香叶,桔皮,炒香

3张图片

主料

2.将杏鲍菇丁放盆里,撒少许盐静置5分钟后撒入2汤匙淀粉或炸粉,来回晃动,使淀粉附着均匀

“茄子好吃太费油,夏季真的不适合吃太油腻的菜,那就凉拌吧”

3.蒜末,放入1勺糖,2勺醋,2勺生抽,鸡精适量,香油几滴,盐适量。

原料:鸡蛋4个,豆豉1汤匙,青椒3个,小米辣3个,大蒜2粒,生姜少许,酱油1/2汤匙,盐少许,花生油

食材明细

4.蒜末,青红线椒切圈

4.煸炒茶树菇,直至茶树菇变蔫,倒入老抽,料酒、盐和一点白糖

3.腌制过的蔬菜丝挤出水分,再放入切小段的豆腐丝,蒜泥。加少许生抽,香醋,白糖。

4.排进一层杏鲍菇片,让杏鲍菇两面都抹上烤肉酱,再放上一层杏鲍菇

  • 10bet十博 21切好葱蒜
  • 10bet十博 32茄子切成长条,上锅蒸15分钟左右,用筷子可以扎透就可以了
  • 10bet十博 43锅中放入适量油,油热放入蒜葱末
  • 10bet十博 54这时候要小火炒,炒到蒜粒金黄就可以了
  • 10bet十博 65待葱蒜油变凉,放入1勺生抽,小半勺醋,小半勺白糖,适量盐,搅拌均匀
  • 10bet十博 76倒入蒸好的茄子搅拌均匀
  • 10bet十博 87爱吃辣椒也可以放入适量辣椒油

2.胡萝卜切丝。

4.蘑菇入面糊中搅拌均匀

  • 茄子2根

材料

3.将烤肉酱倒入料盒底部

小窍门判断茄子熟没熟,用筷子可以轻松扎透就可以了

2.苦菊撕开洗净,豆腐皮切手指宽条,胡萝卜切丝,金针菇去老根。

3.捞出过凉,挤干水分,大块的蘑菇手撕成小块

主料

主料

6.倒入藕片,加青红椒,料酒,生抽,白砂糖略炒,起锅即可

步骤

用料:莲藕,青椒,红椒,姜,生粉,豆瓣酱,甜面酱,料酒,白砂糖

7.装盘即可。

调料:淀粉,料酒,生抽,老抽,醋,糖,盐,味精,胡椒粉,香油

1.准备好所有的食材。

豆腐又酥又香,隐隐带着香料的气息,配上浇盖的葱,蒜又别有一番滋味。

1.准备好所有的食材。

辅料:盐3g,葱2根,橄榄油20ml,湿淀粉:40ml

8.把调好的蒜汁用勺子舀到黄瓜卷里。

4.锅中油热先放入干辣椒,小火煸炒至颜色发暗并有辣味冒出,再放葱、姜、花椒、八角煸炒至香

步骤

2.锅内放油煸香葱蒜末,放入小红辣椒煸炒出香味

辅料

2.炒至大米变黄,闻起来有香味后关火晾凉;

2、将香菜、红辣椒、大蒜洗干净

1.准备好嫩豆腐和咸鸭蛋黄

3、捞出备用

7.待油温升高,下入蘑菇复炸一次,变色后马上捞起,控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘

凉拌秋葵

卤水香料:
八角2颗,香叶1片,桔皮1小块,花椒20颗,生抽2大匙,糖1小匙,盐1/4小匙,白胡椒粉1/4小匙,十三香粉1/4小匙

2、锅中烧开水,把黄豆芽放进去焯一下捞出过凉水,沥干水份备用。

6.炖的时候也可以放入小砂锅炖,吃的时候烧个小蜡烛烘烤着,更好,咖喱是越熬越浓。

辅料

9.高压锅中放入适量的水,摆入蒸架,将芋头放入高压锅中,盖严锅盖,大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火,待高压锅泄压后打开锅盖,撒入葱花即可。

做法

3.放入搅拌机中,磨碎成粉;

步骤

5.加入足够多的开水,在加入卤水汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺,煮开后放入素鸡

3.黑木耳切丝、黄瓜切片。

茶树菇是很有韧劲的蘑菇,干煸过味道更为纯粹,下饭吃也很香。虽然是素,但是营养丰富,绝对是大自然赐予人类很好的礼物。

凉拌菜最好放入一点蒜 我家不喜欢就没放

6.大火煮开后,中小火卤煮半个小时,至汤汁收浓香味浓厚时即可关火

6、倒入净碗里晾凉、藕片控干水。

5.然后放入香菜炒匀后关火就可以了

土豆2个、尖椒3个

8.加入水淀粉勾芡,翻炒均匀至浓稠

5.加入辅料中调味品,淋入辣椒油搅拌均匀

6.翻炒均匀即可出锅了

1可以把内酯豆腐放冰箱冷藏,吃起来凉快

4.锅中留少量油,下入1大勺黄飞红中的花椒辣椒料,小火炒香后,加入蒜末、红尖椒、大葱段

小白菜要快速烫过,自然晾凉。加调料的时候不要攥太干,让姜蒜的味道能沁进白菜里。

10、装盘享用。

材料

5.待汤汁收浓时,加入适量蚝油

1.准备好所有的食材。

材料:杏鲍菇300g,大葱丁
100g,黄飞红麻辣花生100g,大蒜2瓣,红尖椒适量,黄飞红麻辣花生中的花椒辣椒1大勺

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7.之后加入豆腐丁,轻轻的翻拌均匀

2.苦瓜对半切开,在去掉苦瓜嚷,蒜切末,红辣椒切丝备用。

酱香浓郁的下饭菜,除了油大一点,真是无可挑剔了~

小贴士

8.煎至两面金黄,撒上少许迷迭香后出锅

6.从头卷起,卷成卷。

2.锅中加少量油烧热,爆香葱姜蒜片

2.开水迅速烫过,捞出晾凉。

1.杏鲍菇,大葱切成同样的丁,蒜切末;将生抽、老抽、料酒、糖各1汤匙+醋2汤匙+盐、味精、香油适量+淀粉、水适量+蒜末1小勺,兑成一个碗汁备用

步骤

1、将辣椒洗净,切成段,姜切末,蒜切片。

大蒜3粒、辣椒2根、醋2勺、糖1勺、鸡精少许、花椒适量、食用油少许、生抽2勺、盐适量

1.将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片

小贴士

原料:杏鲍菇4颗,花生油,酱香烤肉料

3.黄瓜用去皮器削成片,然后卷起来。

配料:葱,姜,蒜,料酒,酱油,糖,蚝油适量

步骤

5、锅内放少许油,加入姜蒜、豆豉炒香。

8.完全拌匀就可以了。

1.莲藕去皮洗净,切成0.3厘米的厚片。小米椒切圈,大葱,老姜切末

1.准备好所有的食材。

5.锅内放植物油,烧热,油热后,分次下入挂好糊的蘑菇,蘑菇迅速浮起后,把粘连在一起的分开

5.然后过凉水。

1.杏鲍菇摘洗干净,用厨房纸巾抹干水分

1.准备好所需要的材料备用。

7.放入茄子和豆角翻炒一会儿

1.准备的原料。

4.咸鸭蛋蛋黄放入蒸锅中,蒸熟透

3.锅中水烧开放入金针焯烫备用。

6.锅中放入橄榄油,放入咸蛋黄碎,用中小火炒均匀,炒出香味(尽可能的炒细腻均匀)

油适量、盐少许、大葱适量

调料:生抽,蚝油

小贴士

4.放入蘑菇,继续翻翻炒炒

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3.捞出豆腐丁,控干水分

8.取一个小碗加入生抽,糖,醋,油辣椒,香油拌均匀成料汁。

5.加入煎好的杏鲍菇丁,倒入事先调好的碗汁,快速翻动

3.豆腐切厚片摆盘,撒上皮蛋

6、放入辣椒。

5.把海蜇放入黄瓜卷里面

1.豆角择去老筋,洗净切段

主料

6.家里有酒精煲仔锅的可以将锅底垫放点油,然后铺一层例如生菜、包菜、白菜或油菜这样的生蔬菜,然后将煎好的土豆撒上调料拌匀倒入锅中上面撒上香菜就可以上桌了

1.准备好所有的食材。

2.茄子洗净,切长条

皮蛋2个、内酯豆腐1盒、青红线椒2根、香菜1根

3.干辣椒切段,姜切片

豆皮苦菊卷

3.平底锅中加适量油烧热,放入杏鲍菇丁,铺平,先不要翻动,待底面变黄定型后再翻面煎至金黄即可盛出沥油

3.大蒜和姜一起剁碎就可以。我用的是半头蒜,姜的量是蒜的一半。

9.最后放剩余的2克盐,拌匀即可盛出,撒上葱花即可

7.把尖椒丝,土豆丝放入一个人盆子里,加盐,糖醋,鸡粉,辣椒油。

3.下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒

2.皮蛋切小块,香菜切段

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6.蒸好的茄子取出,用筷子可以轻松插入即好。

7.放入三大匙先前磨好的米粉,拌匀;

6.再把秋葵去头尾一切两半摆盘。

原料:土豆(马铃薯)300克,干淀粉60克,面粉20克,辣椒粉2小勺(根据自己的口味增减),孜然粉或者孜然粒2小勺,花椒粉1小勺,葱姜蒜末各适量,盐适量,1里面左右的香菜段一小把

小贴士

5.继续煸炒至茶树菇收汁,全部吸入到茶树菇内盛出即可

7.把大蒜去皮拍碎,剁成蒜末,放入碗里,加香菜,蚝油,糖,醋,鸡粉,搅拌均匀。

材料: 白豆干10片,新鲜红椒1颗,小葱2根,大蒜3瓣

海带加少许醋煮可以使海带口感变软。

4.锅中留少许底油,放入葱姜末炒香,倒入豆瓣酱炒至出红油,加入甜面酱炒匀

材料

4.加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻

凉拌苦瓜

6.中火炸至秒皮硬,捞起控油

12.加入鸡精,盐,白米醋,香油,炸好的红尖椒和花椒连油一起倒入。

5.直至每个蘑菇都包裹上咖喱,放上一小碗水大火烧开咖喱酱搅拌开,转小火,盖盖慢慢炖,直至蘑菇入味

3、锅里水烧开,放入半汤勺白米醋,倒进藕片焯熟。

2.不粘锅中油热后放入素鸡片,小火慢煎

藕1节、红尖椒5个、油适量、鸡精1茶匙、花椒少许、白米醋少许、盐半茶匙、香油少许

8.最后调入生抽、蚝油即可

步骤

1.葱、蒜切末,干辣椒椒剪成小段,茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净

卷心菜一个、胡萝卜一根、木耳适量、黄瓜1根、粉丝适量

4.加盖大火煮开后,转小火焖制,直至水份完全收干。将豆腐盛出备用

6.加入盐。

5.炒锅另热少许油,加入剁碎的红椒,小葱,大蒜炒香,加入盐,生抽,白糖,再烧制1分钟即可;将炒好的浇盖料淋在卤好的豆腐干上即可

秋葵焯烫的时候整颗焯烫,过凉之后在切开,这样可以保持秋葵的营养物质不流失。

1.土豆去皮洗净切成0.6—0.8里面的厚片,放入沸水锅里加一小勺盐中小火大约煮3分钟,用筷子扎一下看看刚刚熟了就可以了

秋葵250g

3.放入咖喱酱,炒出香味和黄金色

7.依次全部做好摆盘。

1.将白豆干双面割上斜花刀,红椒、香葱、大蒜剁碎备用;平底锅烧热,放入2大匙油烧热,将豆腐放入用中火煎制

主料

2、锅烧热,放油,打入鸡蛋两面煎熟透。

做法

1.鸡蛋液搅匀,然后添加土豆淀粉,再次搅打均匀

盐半勺、鸡粉适量、辣椒油2勺、糖1勺、醋2勺

2.锅内放入少许橄榄油,放入红椒和蒜片煸炒出香味

6.香菜切碎,只用梗的部分。

严格来讲这道菜并不算素菜,但是实在很好吃,且做法简单,小编觉得还是有必要秀出来让大家学学^(oo)^
鸡蛋还可以换成鹌鹑蛋,还省的切了~

2.海带浸泡洗净后放入锅中加少许醋煮上3-5分钟。

2.烧一锅开水,放入藕片氽烫2分钟左右,捞出沥干水分,撒上生粉拌匀

8、放木耳均匀搅拌,装盘洒些黑芝麻

3.煎锅烧热倒油,晃一下将锅底铺满,将土豆一片片的摆到锅里煎上色,翻面,再往锅里淋点油将两面都煎上色,如果土豆片多,可以分2—3次将土豆都煎完

3.入蒸锅蒸制。

3.锅中放入油,油温6成热时,放入藕片炸至表面微焦后,捞出沥油

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