兼收南北各菜系名厨的技艺特长

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冯伍军
,男,布依族,福建原平人。职专文化水平,国家特级大厨,国家中式烹调高端技术员,国家名厨,中黄炎子孙民共和国烹饪大师,青少年烹饪音乐家,全国中餐业特级评选委员会委员,国家名厨编纂委员会高级大厨委员,密西西比河省国家名厨评审委员会副总管,现于江西八建公司有限公司致力餐饮料质管理专门的学问。
从1998年起进入餐饮行当,从事烹饪钻探与施行19年,精于制作豫菜、晋菜、本帮菜、淮扬菜、麻辣烫等菜肴,对燕鲍翅、粤式小炒以致本地土菜烹制具有较高的本领,刀工熟练、调味正确。冯伍军在世襲守旧技巧的底蕴上,兼收南北各菜系名厨的技术绝活,不断引入更新,研制出两种秘密制造配方,以中草药调剂、西藏山珍菌、港式海鲜、保养靓汤、农家土菜、五谷杂粮、南南风味相结合,创设出新派菜系,
履新牌子菜系连锁品牌,并储存了拉长的饮食养身管理经验。他的代表小说有保养小炒皇、蹄花酱香鸡、 鲍汁龙皇虾球、老干下乡鱼头等门类。

业绩成果

1996年进来福建金沙萨刚果河大商旅学艺;
二零零二年—2006年任职马尔默亚丁湾渔香港大学商旅炒锅首席试行官兼任副厨军长;
二〇〇五年—二零零六年担任香水之都云龙金阁大旅社副厨大校;
二〇一二年出任吉林罗兹梅府家宴厨少将,负担产物开垦钻探专门的学业;
二〇一三年—2016年充作广东新粤商集团管理咨询有限公司菜的品性研究开发首席营业官;
二零一五年到现在就职于辽宁八建集团有限公司从事餐果汁质处总管业。
2012年11月收获国际烹饪大师第一届国际蓝带御厨竞争赛金奖;
前年一月在第三届国家名厨征集评比中,冯伍军先生战绩优越,赢得大家风华正茂致美评,被国家著名厨神编纂委员会付与“国家名厨”荣誉称号,他的功绩文章被列入全国政协助举行公室公厅中夏族民共和国文学和经济学出版社出版的《国家名厨》第四卷少年老成书中,并被收音和录音于中华夏儿女民共和国国家名厨网,1月被聘任为国家名厨编纂委员会高档厨神委员,并任吉林省国家名厨评审委员会员会副总管;
二〇一七年十九月获得中国国家著名厨子烹饪文化中心全国中餐业特级评选委员会委员资格;
(责编:大贺卡塔尔(英语:State of Qatar)

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