荷兰豆花菜炒香肠的做法步骤,荷兰豆炒香肠的做法步骤

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你知道香肠怎么炒好吃吗?我整理了香肠的做法,喜欢吃香肠但不会做香肠的朋友可以来学学。以下是香肠的家常做法大全。

1张图片

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香肠焖饭

食材明细

食材明细

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主料

主料

主料:大米(适量)调料香肠(适量)香菇 (适量)胡萝卜 (适量)芹菜 (适量)小葱
(适量)盐 (适量)糖 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)烹调油 (适量)

  • 香肠3根
  • 花菜200克
  • 荷兰豆200克
  • 荷兰豆适量
  • 香肠一根

1大米提前泡上,不少于两个小时。做饭时先用砂锅把米蒸上,因为米是泡过的,水量比平常蒸米要少些。水开后检视一次,注意水量,搅动一下,不要糊底。水开后八分钟关火。

辅料

辅料

2配菜所用材料。

  • 玉米油10克
  • 2克
  • 生姜适量

3将配料改刀。

配料

4炒锅倒油,炒香葱碎后放生香肠炒出油。

  • 蒜香口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 适量

5下胡萝卜粒和芹菜粒稍炒。

荷兰豆花菜炒香肠的做法步骤

6加生抽料酒盐和糖,拌均匀。

  • 10bet十博 41香肠提前蒸好,其他材料洗好切好备用。
  • 10bet十博 52因花菜难熟,需提前炒至5分熟。
  • 10bet十博 63加入香肠,荷兰豆煸炒。调入一点点盐,在炒两分钟。
  • 10bet十博 74出盘即可。
  • 10bet十博 85成品图。
  • 10bet十博,清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

7蒸好的米饭,此时米饭已基本熟了。

荷兰豆炒香肠的做法步骤

8将米饭同炒好的菜拌在一起。砂锅中倒入小量烹调油。

  • 10bet十博 91原料:荷兰豆、香肠、生姜。
  • 10bet十博 102荷兰豆切象眼片、香肠切片、生姜切片。
  • 10bet十博 113锅内倒少许油、生姜炸锅,香肠下锅小火炒至变色,可以加少许水
  • 10bet十博 124香肠炒好后,倒入荷兰豆同炒,因为香肠是咸的,所以盐少加点。
  • 10bet十博 135炒至荷兰豆变翠绿就熟了。
  • 10bet十博 146装入盘中。
  • 10bet十博 157只加了盐,吃到嘴里淡淡的清香味。也可以加少许蒸鱼豉油提鲜。

9将拌好的米饭倒入砂锅。上火小火再焖八分钟,关火后利用砂锅的余温焖十分钟。

小窍门:

1用生香肠,油脂更丰富些,切片尽量薄些。

2我用了400克米,做出了三人份的饭,菜量可以适量添加,菜品也可以调换,用腊肉也很好吃。

3这种焖饭比生米加菜直接焖出来的饭还是有很大区别的,口感好,吃起来特别香,但一点也不滑腻。

4大米提前泡上,这样子用砂锅蒸很容易熟,若用生米火候不容易把握,会出现底部糊了,饭还夹生的情况。(最近发现个很不错的微商,卖的四川龙门山黑山猪猪肉晾的腊肉腊肠,麻辣味非常正宗,有喜欢的朋友加微信tushunpan111)ps:送了我一只正宗九尺板鸭超级好吃。

香肠炒年糕

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主料:年糕 (150g)香肠 (2根)调料青蒜 (适量)胡椒粉 (适量)油盐 (适量)

1准备好原材料;

2烧热锅, 放少许油, 下入香肠翻炒;

3翻炒出香味后下入年糕一起翻炒;

4加入点盐调味;

5再翻炒几下后下入青蒜;

6最后加入点胡椒粉翻炒均匀;

7美味的“香肠炒年糕”就完成了, 真得很好吃哟。

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