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美食指南及效果:山东菜美食指南五香大肠原料:猪大肠300克,五香粉5克,赤砂糖、白糖、绍兴酒、姜片、葱花、盐、味素、芝麻油、上汤各适合的数量。五香大肠的做法1卡塔尔(قطر‎猪大肠洗净,略焯后切成段。2State of Qatar锅内放油一些些,下姜片、切碎的葱炒出香味,下上汤、五香粉、盐、白糖;白糖、绍兴酒、大肠,用中火卤至熟灼而不烂,捞出待冷。3卡塔尔将冷后的大肠切成条,摆人盘中,卤汁加味之素、芝麻油淋其上即成。特点:香味浓厚,肠嫩软糯嫩。五香大肠食物材料搭配小提醒盐荽和猪大肠能一同吃:香荽性味温辛,具备发汗、消化摄取、下气、通大小便的成效。猪大肠可润肠治燥,调血痢脏毒。胡荽与猪大肠搭配食用,具备补虚、止肠血的成效,有协助人体平常。

1,卤大肠

各样人都有温馨喜好的美味,有谈得来向往的气味,不过说道爱饮酒的人赏识什么山珍海错,那么内部:花生米,大肠肯定名列在那之中,此中猪大肠更是广大男生们所中意的。几天前小编跟我们享受部分大肠的别的做法,令你在朋友欢聚时更有面子。向往的珍藏一下嘛。

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猪大肠具备有润燥、补虚、止渴解表之效劳。可用来治疗虚弱口渴、心悸、脚气、口疮、风疹等症。还是可以起到祛除牛皮癣,心悸,润肠,止小便数等效率。

主料:猪大肠1000克,

生炒猪大肠

调料:丁香3克,桂皮3克,茴香籽[小香丝菜籽]3克,甘草3克,花椒5克,草果3克,八角5克,胡椒粉4克,鱼露2克,酱油70克,白酒10克,盐20克

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做法

食物材料备料:猪大肠500克,大椒150克,红牛角椒150克,木耳50克,姜5克,事菜5克,白皮独头蒜5克,花雕10克,生抽10克,盐5克,味素5克,麻油5克,豌豆蛋氨酸5克,植物油50克

1.猪大肠放在大盆中,撒入粗盐3汤勺,以手翻动搅匀,随手用力揉搓,至产生大气胶质,注入干净的水将其冲去,再撒粗盐3汤勺入内,如前手揉搓,然后用干净的水冲透,臭味即完全杀绝;

美食指南:

2.猪大肠打消臭味后,翻到附着油脂的三只,撕去过多的油膏并洗净,收取悬挂起来,以便沥去水;

1.将猪大肠洗净煮至半熟,捞起切三角片,用黄酒、姜片腌过。木耳、青南椒也切成三角片。

3.用疏孔白布缝袋,放入整个香水,封扎袋口,放到大瓦煲里,注入清水约10碗,加盖煲约半个小时至各香料了同味备用;

2.烧锅下油,炒出香味姜、蒜、加青红花椒,木耳、盐巴、味之素、炒熟上碟。

4.将猪大肠翻回未有油脂的黄金时代派,用干布吸去水分,另一方面也用于布吸抹三次,然后马眇小的肠条部分,压塞入粗大的肠头内方,像制作腊肠日常,将肠条塞满肠头的朝气蓬勃段,并用牙签从肠头外侧插入穿出另一方面,使细肠不易脱出;

3.再烧锅下油,落猪大肠清炒,参预食用盐,酱油、绍兴酒拌匀后加盖稍煮,再参与炒好的配料翻炒,用显生粉打芡,下包尾油拌匀上碟。

5.将玉椒粉,鱼露,生抽,砂糖,酒及少量的盐参与香料水中,加炎煮沸,再把猪大肠全体放入,加盖煲约二三钟头可供食。

青川椒炒大肠

2,泡菜炒猪大肠

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食物的材料备料:猪大肠,盐,青南椒,花生酱,食盐,酱油,黄酒

材料

美味做法:

酸菜,猪大肠,油,蒜头,姜,糖,盐

1、猪大肠买回来用水泡住,参预精盐,洗三八回,还是能用色拉油洗。

做法

2、然后用水烫熟,把大肠翻一次,里面包车型大巴油去掉,切成丝。

1、猪大肠洗净,用酒和盐水泡好。

3、青川椒切小块,把大肠水分煸干装盘。

2、猪大肠放锅里飞一下水,捞起来切成小段,再用水洗一下,自然的干水分待用。

4、油烧热参加蒜蓉酱,放入煸干的大肠、青红椒、食用盐、老抽、花雕,炒熟就能够了。

3、梅菜切好,用水浸润大概三时辰后拿起拧干水分,放干锅里烘干。

蕃红猪大肠

4、然后起镬放油放大蒜,再放入梅菜炒一下,加糖和清澈的凉水煮烂,放盐调味后盛起。

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5、再起镬放油、大蒜、姜爆香,倒入猪大肠炒香后溅酒,加水加盖煮烂后再倒入咸菜炒匀后勾芡便成。

食物材料用料:猪大肠600公克,醋2大匙,面粉2大匙,姜片2片,切碎的葱少量,热热水1杯,小红蕃茄200公克,海鲜酱少量,延荽小量,蕃茄酱三分之二杯,生抽三分之二杯,香油少量

3,清炒猪大肠

美味做法:

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1.猪大肠以面粉、醋抓洗后,以流动的水沖洗干净,再与姜片、葱花、热热水一齐放入快锅中汆烫一下后,捞起猪大肠以冷水沖洗干净,最终切小段状备用。

材料

2.小红蕃茄对切备用。

预煮猪大肠300g,大椒1个,葱头半个,砂糖,姜,葱,蒜,黄酒,生抽,坡洼热粉,油,麻油,鱼露1茶匙,巴椒1个

3.将作法1的猪大肠及作法2的小红蕃茄、1杯热热水一齐纳入快锅中,盖上锅盖,以小火煮至汽笛声响后,转温火续煮约18分钟即熄火。

做法

4.
待平安阀降下,用湿布帮衬飞快排气,等气排完后掀开锅盖,以大火不盖锅盖的方法续煮约2分钟至汤汁收干时熄火,食用前洒上蒜蓉辣酱及麻油、香菜即可。

1、预煮大肠洗干净后切小块。

猪大肠不会收缩的小绝巧:煮猪大肠时,在水中加点醋然后浸润,那样的猪大肠煮出后不会压缩,你们我们学会了呢?希望我们也能在家做出美味的猪大肠给妻孥吃。

2、青红花椒去籽洗干净切条,洋葱洗干净切成丝,蒜、姜切碎,葱切段。

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