14出锅煎加入芝麻炒匀,莴笋去皮切片

干锅五花肉搬个凳子看戏
7张图片““好久没有做干锅了,难得有空家里又有材料这个冬天晚上做个美味的五花肉干锅,用的韩国VCC气垫锅做的,非常的好吃”
食材明细主料五花肉400克花菜100克西芹150克藕100克土豆2个辅料干锅料40克芝麻适量盐5克微辣口味爆工艺数小时耗时简单难度干锅五花肉的做法步骤1所有材料准备好。2韩国VCC气垫锅加入油预热。3加入藕片煎至金黄。4土豆,依次把花菜,芹菜煮过一下油。5锅里加入五花肉煎。6煎至金黄装盘。7韩国VCC气垫锅加入油加入葱姜蒜炒出香味。8在加入干锅调料炒。9大火炒出红油。10花菜芹菜及藕片。11然后加入五花肉炒匀。12最后把所有的菜在加入。13然后加入盐炒匀。14出锅煎加入芝麻炒匀。15炒好的
。16成品。17成品。小窍门土豆藕片煎至金黄。

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麻辣香锅可是许多人的心头好,每次总是去餐厅解馋,但一顿下去常常感到油大、负担重。

用料:嫩仔鸡半只、莲藕1/2节、土豆1个、洋葱1个、子姜30克、二荆条辣椒5个、蒜5瓣、包菜3片、豆瓣酱1大勺、自制干锅酱2大勺、干辣椒段1小碗、青花椒1大勺、花椒粉1小勺、五香粉1小勺、孜然粉2小勺、混合香料(八角、香叶、三柰、小茴香等)
少许、料酒1大勺、盐适量、白胡椒粉适量、熟白芝麻2大勺、辣椒粉1大勺、香油1大勺

其实自己在家用少量的油也可以炒出火辣诱人的味道,而且食材不局限,喜欢吃什么就放什么。把准备好的食材煎香,再和调料一同翻炒就完成了。快手又美味的麻辣香锅还不快试试!

干锅鸡的做法

麻辣香锅

1、仔鸡斩成块,洗净血水,用少许盐、料酒、白胡椒粉码味15分钟。准备好所有调料。2、将土豆和莲藕去皮切片,洋葱和子姜切成丝,青椒切成段。包菜用手撕成片。3、油锅烧至7成热,下蔬菜炸至表面金黄,成熟捞出控油。4、鸡块放入油锅中炸至表皮干酥,成浅褐色捞出控油。5、锅中留底油,放入豆瓣酱中火炒出香味,油色红亮,接着下干锅酱翻炒。6、加入花椒粒、香料炒出香味。加入辣椒段炒至颜色红亮,辣味浓烈。7、下炸好的鸡块翻炒。8、加入炸好的蔬菜,充分翻炒。9、加入五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、熟芝麻、香油翻炒均匀即可

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小贴士

莲藕 1节 莴笋 1条 土豆 1个

可以根据自己的喜好加入葱段、芹菜、蒜苗等提香蔬菜。

菜花 1个 木耳 10朵

干锅虾

芹菜 2条 大葱 半根 蒜 5瓣

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姜 4片 蒜苗 2根 香菜 2根

用料:鲜虾、料酒、姜、莴笋、藕片、土豆、蒜、洋葱、花椒、辣酱、干辣椒、大葱、盐、香菜、白芝麻

虾 1斤 瘦肉 300g 午餐肉 1盒

干锅虾的做法

生抽 2汤匙 糖 3茶匙 料酒 2汤匙

1、鲜虾开背去虾线,加料酒和姜片腌制20分钟。2、腌好的虾入油锅烧至变色,捞出。继续将莴笋块、藕片、土豆片入锅炸至微微金黄。3、锅中留少许油。入姜丝、蒜瓣、洋葱丝、花椒爆香,加入辣酱和干辣椒炒匀。4、虾和蔬菜再次入锅,注入少量水,加大葱段和少许盐炒匀,出锅。5、撒上香菜和白芝麻,完成。

郫县豆瓣酱 1汤匙 干辣椒 10根

干锅花菜

花椒 1小把 十三香 1汤匙

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1 | 莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块,水开放入煮5分钟。
莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。
葱斜切成薄片,姜切片,蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。

用料:花菜半颗、五花肉少许、干辣椒少许、蒜籽五颗、糖少许、生抽少许

2 | 土豆去皮切薄片,平底锅两面煎金黄。
瘦肉切片加生抽,油,生粉腌制。(瘦肉可以换成肥牛,牛肉之类的。)
午餐肉切片,两面煎香。
虾洗干净减去半个头,须,触角,尾巴。半煎炸,撒少许盐,至虾肉和壳微微脱离。(这一路都不用洗锅了,一路做下来)处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。

干锅有机花菜的做法

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1、花菜洗净掰小朵,不需要太小,炒碎掉没有口感了2、五花肉切薄片,干辣椒剪圈,蒜籽切片待用3、热锅入油,放肉片炒香,放蒜片,干辣椒,炒香,放花菜,掂锅让花菜都裹上油,盖上锅盖,时不时打开翻腾下,看花菜变软就可以放生抽和糖,炒匀。4、翻炒均匀后,稍微洒一些水,让菜菜湿一点好吃,水分蒸发掉一部分的时候就可以出锅了。

3 |
炒底料:锅热入油,放花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱,葱姜蒜,芹菜,香菜梗,慢慢炒出香味。

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4 |
加入生抽,糖,料酒,十三香调味,加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀,味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右,更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。

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香辣干锅虾

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虾 / 藕 / 黄瓜 / 年糕 / 洋葱

豆豉 / 生姜 / 葱 / 酱油 / 盐 / 糖

  1. 藕片要用开水煮一下,黄瓜切条

  2. 年糕和虾下锅炸

3.
将准备好的食材,先将干辣椒,大蒜头,生姜,葱,豆豉分别以锅炒香,然后再放入洋葱,最后将藕片,黄瓜,年糕,虾,分别下锅即可

  1. 10bet十博,最后洒上芝麻和香菜就好了

干锅菜花

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菜花 / 五花肉 / 姜

蒜 / 辣椒 / 盐 / 酱油

1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟。冲洗干净后充分晾干水分,五花肉切片

2.酱油一勺,辣椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块

3.五花肉入锅,加生姜,小火慢慢煽炒出油

4.将肉推至一边,开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下,盖上锅盖,调中火焗30秒.

5.加入辣椒和大蒜碎,炒匀后加入一勺酱油,翻炒均匀,起锅前加入一勺盐炒匀即可。

干锅莲藕鸭

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鸭半只 / 芹菜100g

大蒜5瓣 / 葱15g/ 姜5g/ 细砂糖10g

料酒2大勺 / 藕250g/ 盐少许 / 花椒1g

白醋1勺 / 老抽1大勺 / 生抽1大勺 / 干红辣椒6个

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