10bet十博01.酸辣白菜,1、包菜需要手撕口感才好

芸豆臊子面独家简单是快乐的
1张图片“用五花肉馅和芸豆做的臊子面,麻辣鲜香,天气冷了,来上一碗暖胃暖心。”
食材明细主料五花肉馅150g绿芸豆100g麻椒适量红辣椒适量小葱1棵挂面适量辅料生抽适量蚝油适量醋适量糖少许菜籽油适量麻辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度芸豆臊子面的做法步骤1准备材料。2芸豆去丝洗净切丁,切好红辣椒、小葱备用。3热锅凉油加入麻椒爆出香味。4加入红辣椒炒香加入五花肉馅中小火炒变色。5加入生抽、蚝油、醋,比例可按个人口味,我比较喜欢生抽和醋的比例是2:1。再加入少许糖、芸豆翻炒均匀。6加适量水烧开,芸豆成熟就可以出锅了。我没有加盐和鸡精,因为生抽和蚝油既咸又鲜。7煮锅加水烧开下入面条煮熟捞入碗中。8浇上臊子汤撒小葱即可上桌。9麻辣鲜香。

不知道有没有吃货朋友遇到过以下这些情况,“想要下厨露一手,拿起菜刀却不知从何下手”or“下厨可以,就怕手起刀落后,菜飞了,血来了”。不会切菜、害怕切菜成了这群小伙伴们成为厨神的最大阻碍,这又是何必呢?咱们明明可以直接用手解决的啊!其实在家做饭,能用手撕或手掰的菜就没有必要用刀切,如果不是要做宴席,想要讲究菜式摆盘美观的话,用手撕是个不错的选择哦!

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庄主语录:白菜意为“百财”,有聚财、招财、发财、百财聚来的蕴意。大白菜物美价廉,味道清甜,怎么做都很好吃。冬天的白菜,价格实惠,营养价值还高,

手撕包菜

01.酸辣白菜

包菜1颗五花肉适量小葱3根生姜一小块大蒜3瓣青椒1个小米辣2个生抽适量老抽适量盐适量糖适量香醋适量油适量

食材:白菜、干辣椒丁、小米椒丁、蒜末、生抽、蚝油、陈醋、盐;

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做法步骤:

  1. 材料如图。

1.把白菜帮子和菜叶子分开切好

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2.热油下干辣椒丁,小米椒丁,蒜末翻炒香,加入白菜帮先炒2分钟,然后加入白菜叶子炒1分钟。

2.
五花肉切薄片,五花肉冷冻以后比较好切,小葱切葱花,生姜切丝,大蒜切薄片,青椒和小米辣切段。

3.加入1勺生抽和蚝油翻炒一会儿,然后再加入1勺山西老陈醋翻炒,炒到白菜变软些了加入盐巴调味起锅搞定。02.鱼香白菜

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食材:白菜1棵、豆瓣酱1勺、香葱2根、生姜1小块、蒜瓣4瓣、小米椒3个、生抽1勺半、陈醋1勺、白糖半勺、玉米淀粉1勺、清水1勺、玉米油适量;

  1. 包菜洗净,手撕成片。

做法步骤:

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1.首先调一碗鱼香汁:生抽1勺半、醋1勺、白糖半勺、淀粉1勺、清水1勺,搅搅匀。

  1. 炒锅上火,加适量油,油热后下入五花肉煸炒至微微卷起,出肉香味。

2.白菜洗净后切片,蒜切末,姜切片,小米椒切丁。

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3.起锅热油,
烧热后放入蒜末、姜、小米椒爆香,然后放入豆瓣酱煸炒出红油香味,加入白菜炒至断生,再倒入调好的鱼香汁,大火烧至芡汁粘糊即可撒上葱花起锅03.白菜炖粉条

  1. 下入葱姜蒜和辣椒翻炒几下。

食材:白菜半棵、五花肉150克、粉条50克、八角2个、姜片3片、大葱1小段、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺

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做法步骤:

  1. 放适量老抽翻炒上色,适量生抽提味。

1.粉条放温水中泡软,白菜洗净,撕成大片,无花肉洗净切成片,大葱切成小段,姜切片

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2.起锅,不放油,下入五花肉片,一直煸炒至出油微焦,加入葱姜炒出香味,加入生抽,老抽,翻炒至肉片上色,下入白菜,将白菜炒至见软,加入能没锅白菜的清水,八角,将锅中水大火煮开。

  1. 放入包菜,快速翻炒至断生。

4.水开后,将泡软的粉条铺在白菜表面,加盖转小火将所有食材闷熟,最后加入少许盐调味,大火稍加收汁即可~04.圆白菜炒粉丝

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食材:圆白菜 半棵、粉丝 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1个、盐 适量

  1. 调入适量盐和糖翻炒均匀,滴几滴醋翻炒均匀即可出锅~

做法步骤:

小窍门:

1.锅中烧开水,将粉丝放入烫软。烫好之后,取出过凉水。沥干水备用

1、包菜需要手撕口感才好。

2.圆白菜洗净,对半切开,切成细丝。大葱切成葱花,小米椒切小段

2、整个过程大火快速翻炒,包菜炒至断生变软即可。

10bet十博,3.锅内热油,比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨,将小米椒和葱花加入,炒出香味。加入圆白菜,翻炒片刻。

3、小米辣可以换成干辣椒。

4.加入生抽。老抽。翻炒均匀,加入粉丝。将粉丝与圆白菜炒至完全融合,根据个人口味加少许盐调味即可。05.凉拌白菜心

● ● ●

食材:白菜心 1棵、盐 适量、油 适量辣椒 1个、大蒜 1瓣、醋 适量、鸡精
适量、香菜 2棵

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做法步骤:

口水藤椒手撕鸡

1.白菜心洗净,细细地切成丝,香菜切段,辣椒切丝; 蒜切末;

太阳谷藤椒手撕鸡一包秋葵6根胡萝卜丝适量食用油几滴蒜瓣4个洋葱1/4个香葱适量香菜适量小米辣适量白芝麻一勺盐适量白糖适量芝麻油适量花椒油适量花椒粉适量白胡椒粉适量香醋适量生抽适量料酒适量

2.将盐、油、鸡精、醋和蒜末混合加入白菜丝中拌匀;

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3.锅中加点油烧热,放入椒丝稍炸;白菜丝中加入香菜,淋入椒丝油就可以了。06.白菜豆腐卷

  1. 太阳谷藤椒风味手撕鸡一包,取半只。

食材:毛豆腐 200g、盐 适量、鸡精 适量、葱姜 适量、蚝油
适量、油、水淀粉、香菜、胡萝、芝麻油;

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做法步骤:

  1. 180度烤20分钟。

1.将白菜叶入沸水锅中烫软后,捞出过凉

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2.炒锅中放少许油,入葱姜爆香,加入抓碎的豆腐,炒香后加少许盐、鸡精盛出放至微凉入香菜末调匀

  1. 取出晾凉,稍后手撕成丝。

3.将白菜叶展开,放入豆腐馅,先对折两边,然后包好,入蒸锅中,上气后蒸八到十分钟

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4.另起一锅,放入少许水、鸡精、少许盐、蚝油煮开,勾入水淀粉,加入胡萝卜末、芝麻油关火

  1. 6根秋葵洗净,淡盐水泡一会。

5.最后将汁浇在蒸好的白菜豆腐包上即可07.炝炒白菜

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食材:白菜 一颗、生姜 2片、干红辣椒 2个、大蒜
2瓣,老醋4勺,生抽2勺、盐适量、鸡精适量;

  1. 锅中水烧开,放少许盐,放秋葵,滴几滴食用油煮沸两分钟。

做法步骤:

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1.白菜切小块洗净,辣椒、大蒜、生姜切丁备用。

  1. 捞出浸泡凉水中。

2.炒锅加油将辣椒,大蒜生姜爆香,倒入白菜翻炒片刻,倒入4勺老醋2勺生抽翻炒片刻后盖上盖子焖一分钟,最后加入盐,鸡精调味即可出锅啦08.菌菇肉片白菜汤

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食材:海鲜菇 200棵、娃娃菜 1棵、前腿肉 100克、蒜头 2瓣、香葱 1棵、盐
适量、鸡精 少许

  1. 胡萝卜切丝。

做法步骤:

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1.海鲜菇洗净备用,娃娃菜洗净切段,香葱和蒜头切碎。前腿肉切薄片,加入少许玉米油抓匀。

  1. 洋葱切丝。

2.锅中倒入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味,倒入娃娃菜翻炒。炒至娃娃菜变软倒入开水大火煮1分钟。

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3.下入海鲜菇再煮1分钟左右,下入肉片煮熟。调入盐和鸡精。下入葱花即可关火。09.醋溜白菜!

  1. 香葱切段。

食材部分:白菜1颗约400克、干辣椒5个、香葱末、蒜末、姜片 、玉米淀粉少许;

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酱料汁部分:生抽 2勺、蚝油1勺、海鲜酱半勺、陈醋2勺、白砂糖1勺、盐少许

  1. 蒜切末。

制作方法:

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1.白菜中间切开,片片儿,洗净后备用

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