或炒着吃都可以,3.杏鲍菇切成2厘米见方的粒

原标题:豆腐皮这样做好吃,香辣过瘾,做法简单,吃一大盘都不够

图片 1

图片 2

豆腐皮也被称作“千张”“豆片”等,各地的叫法稍微有些不一样,是我们很常见的豆制品之一,

用料:牛里脊、杏鲍菇、杭椒、蒜、蚝油、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粒、花生油

导读:不少人下酒菜很喜欢吃花生米,买几块钱的就够吃了,不用自己动手很方便。但是,每次喝酒都是花生米,多少有点儿单调了,今天介绍12道自己在家就可以做的、简单易学的下酒菜,换着吃,更下酒,吃不够。

豆腐皮含有丰富的优质蛋白,营养价值高,容易消化,吸收快的优点,很受大家的喜爱。

做法:

香辣烧鸡爪

豆腐皮可以制作成各种美味菜肴,吃法多样,可以凉拌,蒸着吃,或炒着吃都可以,

1.牛里脊切成2厘米见方的粒,

食材:

今天和大家分享的这一款豆腐皮做法更是美味,可以用来当零食或当成下酒菜,香辣过瘾,越吃越上瘾。

2.加入蚝油、生抽、少许老抽和花生油提前进行腌制入味,至少半小时。

鸡爪500克、小米椒适量、八角和桂皮各一个、姜一小块、酒酿汁一至两勺、冰糖一块、油适量、盐适量、生抽适量、陈醋少许、鸡精少许、葱花适量

牙签豆腐皮

3.杏鲍菇切成2厘米见方的粒,蒜切碎。

做法:

图片 3

4.锅中倒油,油热后放杏鲍菇中火煸炒,炒出杏鲍菇特有的香味,且还是发黄时,倒入蒜末,继续煸炒。

鸡爪洗净,剪掉指甲,切成小块儿。

食材准备:

炒出蒜香味后,倒入腌制好的牛肉,中小火翻炒,因为调料比较粘稠,要勤翻以免糊锅,期间撒入黑胡椒粒。

锅里放水,冷水把鸡爪放下去,再把八角和桂皮放入,姜块里面切二片放入,开火煮。

豆腐皮一斤,盐,葱,姜,花椒,八角,香叶,老抽,蚝油,麻椒粉,辣椒粉,烧烤粉

牛肉炒熟后,放入切成小段的杭椒,即可出锅。

煮沸后,继续煮5分钟左右,只有焯水透了才能把鸡爪里面的异味去掉。

做法:

用料
:鸡肉一斤、干辣椒50-60g、花椒一大把、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、芹菜一小根、料酒适量、糖适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、蔬菜水一小碗,可不加、白芝麻适量,可不加。

煮鸡爪时,把小米椒切段,生姜切丝,葱花切碎备用。

1、把新鲜的豆腐皮,用清水先冲洗一遍,放在案板上,用刀一分为二。

做法:

煮好的鸡爪捞出,凉水彻底清洗干净。

图片 4

1.鸡肉洗净斩成小块。

锅里放油,放入冰糖,烧至冰糖全部融化。

2、从一头卷向另一头卷成一个卷,再用牙签,分别把豆腐皮给固定住,如图(不想卷成卷的,也可以直接切成自己喜欢的形状,切成长条或切成块)

2.用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上。

变色冒小泡泡时,放入鸡爪翻炒上色。

图片 5

3.辣椒洗净切断。

上色后,放入小米椒、姜丝翻炒。

图片 6

4.滤掉辣椒籽。

然后把酒酿汁放入,如果没有酒酿,就直接用一罐啤酒烧,也好吃的。

3、锅中倒入清水,大火把水烧开,水烧开后放入豆腐皮,焯水大约两分钟左右。(焯水的好处是,去除豆腐皮的豆腥味)

5.备用。

再放生抽、陈醋白胡椒粉下去翻炒。

图片 7

6.花生油烧热。

然后放开水下去,煮沸后转中小火。

4、把焯好水的豆腐皮捞出,用清水冲洗过凉,放在案板上,以牙签为中心,切成小段。

7.笨办法,试一个鸡肉块。

收汁到一半时候放盐,然后开大火收汁最后一分钟能看见颜色越来越深,越来越亮。

图片 8

8.炸的滋滋带响就可全部倒入。

收汁到自己想要的程度,关火,放鸡精搅拌均匀。

5、把葱洗净切碎,大蒜切片,姜洗净切片,准备花椒,八角,香叶,烧烤粉,辣椒粉,麻椒粉。(要根据自己喜欢吃辣的程度,来放辣椒面)

9.倒入后定一下型后转中小火把鸡块完全炸熟炸透,颜色由白转黄后捞出。

撒上葱花就可以吃了。

图片 9

10.再次把油烧热,二次油炸,火可以大一点,逼出多余油脂,同时让表面更加金黄。

凉拌爽脆木耳

6、热锅倒入油,油温六成热时,放入葱,姜,大蒜,八角,花椒,香叶,小火翻炒出香味,再倒入老抽,蚝油,盐翻炒均匀关火,再放入辣椒面,烧烤料,麻椒粉。

11.炸到金黄干香后捞出,沥干油备用。

食材:

图片 10

12.锅中下底油,小火炒香花椒和姜片。

黑木耳20克、大蒜2瓣、干辣椒1个、香菜适量、花椒少许、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少许、盐少许、熟白芝麻适量、橄榄油适量

7、最后倒入豆腐皮,再次开小火翻炒均匀,让豆腐皮入味,出锅装入盘中,撒上熟的白芝麻即可。

13.加入葱蒜、八角和香叶继续同炒(我家超级爱吃麻,花椒没有再滤出)。

做法:

图片 11

14.加入辣椒。

木耳清水泡发,洗净后撕成小朵。

一盘麻辣鲜香,好吃又解馋的豆腐皮就做好啦!做法简单快速,喜欢的朋友在家做点尝尝吧!

15.翻炒均匀,这时浓烈如餐馆的香味会不断飘出。

大蒜切末,辣椒和香菜切成小段。

图片 12

16.加入炸过的鸡块,继续翻炒。

取一小锅加适量水烧开,入黑木耳焯烫1分钟左右捞出,过凉水洗去表面粘液,沥干后待用。

17.加入极少的糖和盐。

炒锅内倒少许橄榄油加热,放花椒爆出香味后滤出花椒,将热油淋在蒜末辣椒上烹香,倒入生抽,香醋,盐和糖调匀成味汁。

图文来源网络 ,

18.烹入料酒和五香粉;想让鸡肉好嚼一点的之后19.还可加一点蔬菜水。

将调好的味汁倒入木耳,再淋上芝麻油,加适量香菜和白芝麻拌匀即可。

版权归原作者所有,本文仅供分享交流。返回搜狐,查看更多

20.最后加入芹菜段。

酱牛肉

责任编辑:

翻炒至断生,撒上白芝麻点缀,华丽丽的扒开辣椒来找鸡的辣子鸡就完成啦。

食材:

用料:豆腐1块、郫县豆瓣、肉沫50克、花椒粒10颗、辣椒粉、花椒末、胡椒末、水淀粉、小葱。

牛腱子一条、大葱1根、姜1块、大料3颗、花椒40颗、桂皮1块、香叶2片、丁香8颗、生抽150ml、老抽60ml、豆瓣酱60g

做法:

做法:

1.准备材料,小葱切小段

一条牛腱子一切两半,洗净后泡入清水中浸泡30分钟,倒掉血水不要。

2.锅中热油,炒熟肉沫,盛起来搁置

锅中倒入清水,放入牛腱子,大火煮开后,撇去浮沫,然后将牛腱子捞出,煮肉的水倒掉不要。把牛肉放入冷水中浸泡5分钟至肉块冷却。

3.锅中再备油,炒香豆瓣

然后捞出肉,放入锅中,倒入清水煮开后,再撇去少量浮沫,然后放入葱姜和调料包,加入豆瓣酱,生抽,老抽搅匀后盖上盖子,改成中小后炖1个半小时。

4.加入水,再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末,小火煮7分钟,加入炒好的肉沫

捞出后在室温放置2个小时冷却风干。然后再放回之前的肉汤中,大火煮15分钟即可。

5.豆腐划成小块放入

老醋花生米

6.煮几分钟即可

食材:

7.倒入水淀粉,再煮开汤汁

花生米1碗、香葱1根、香菜1根、老陈醋2汤匙、生抽1汤匙、绵白糖1茶匙、盐1茶匙、色拉油少许

8.盛起来,撒上花椒末,再撒上葱花即可。

做法:

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关文章

CopyRight © 2015-2020 10bet十博中文官网【10bet官网】 All Rights Reserved.
网站地图xml地图