10bet十博:2、在锅中加入150g的食用油,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了

10bet十博 1

在我们日常生活中,总会找一些新鲜吃食来为我们的饮食生活增加乐趣,海鲜就是大家的首选,那在海鲜中大家最喜欢吃什么呢?虾是不错的选择,冬季吃虾功效多,虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效,适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。那大家都喜欢吃什么虾的做法呢,今天给大家介绍几款好吃的虾食谱,来看看吧。
香辣虾 材料
大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许,生抽适量、植物油适量。
做法 1、大虾剔去泥肠等,洗净控干;大蒜、生姜切片,大葱切丝;
2、锅内放适量植物油,烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味;
3、放入蒜片和姜片,翻炒出味;放入大虾,炒到变色;
4、放适量生抽,颜色变红后加入白糖、盐、味精;
5、出锅前放入葱丝,翻炒后即可。 红酒番茄虾 材料
番茄酱,料酒,虎虾,白糖,生抽,葡萄酒,葱姜蒜 做法
1、虾剪净须脚虾枪,料酒微微腌制下。葱姜蒜洗净切碎末,待用。
2、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁(做的多就同比例再来一份酱汁就行)
3、油用小火烧至五成热,下虾翻煎。约5分钟后放入葱姜蒜末,继续煎至九分熟。
4、倒入味汁继续煎翻两面至熟,出锅装盘,撒上葱末即成。 油焖大虾 材料
海虾1斤,姜丝一小把,白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量
做法
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。
2、姜切丝,备用。
3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍
1、虾的水分一定要沥干,因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水,如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。
2、姜丝可以稍微多放一些,即可以去除虾的腥气,也可以平衡虾的寒气。
避风塘椒盐虾 材料 基围虾,红辣椒,葱段,姜丝,蒜,椒盐粉,鸡精,糖,料酒
做法 1、首先剪须。把虾洗干净,沥干水分,背部中间用刀切开
2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。
3、姜切丝,红辣椒切丝,蒜切片,葱切段备用。
4、起油锅,油要多放点,等油温升高了,倒入基围虾炸之变色、没有水分了,捞起沥油。剩余的油倒出,可以做其他的菜。
5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片,然后倒入基围虾,撒上味精、一丁点的糖、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊!亲们!冷了不好吃了!吃完了手指还可以允吸一下,不过小心别把手指头咬了!

10bet十博 2

1张图片

导语:8种不外传的酱料配方和做法,好食材加上秘制酱料,做什么菜都香

“从昨晚开始,沈阳下起了大雨,宝贝儿幼儿园放假一天,不用外出,陪着姑娘,看看雨,做点美食,真是很惬意的时光!
今天做个不一样的黄豆,用番茄酱做酱汁,味道真的很好!”

最有名的是四川的豆瓣酱,由黄豆和蚕豆辣椒食盐等做成,含有充分的蛋白质、维生素、钙,在做菜方面,可以增加菜的鲜味和辣味,但放入菜肴之前,一定爆炒,不然会有豆腥味。在菜肴中有豆瓣酱烧鲤鱼,豆瓣酱茄子等。

食材明细

主料

1、首先准备好500g的黄豆,用清水洗净,放到锅中将其煮熟后捞出来,自然放凉,接着就将250g大蒜和250g生姜洗净切成末,切的越碎越好。

  • 黄豆适量
  • 番茄酱适量
  • 葱花适量
  • 蒜末适量

2、在锅中加入150g的食用油,烧至7成热时,把煮好的黄豆放到锅中,将黄豆中的水分炸干,然后就捞出来,准备一个碗,加入食盐,料酒、辣椒碎、蒜末和姜末,用筷子搅拌均匀。

辅料

3、最后在锅中加入少量的食用油,将黄豆和辣椒混合物倒进锅中,用小火慢慢的熬制,在熬制的过程中,要不停的搅拌,以免糊锅,最后加入大概25g的白糖,将其搅拌至完全融化就盛出来放到容器中,将其密封起来,放到太阳下面暴晒5天左右的时间,接着放到阴凉处发酵一段时间就可以了。

  • 鲜酱油适量
  • 蚝油适量
  • 食盐适量
  • 白糖适量
  • 食用油适量
  • 适量

芝麻酱是用炒熟的芝麻研磨出来的一种酱料,有白芝麻和黑芝麻两种,白芝麻的口感比黑芝麻的口感好,但是黑芝麻的营养价值稍微高于白芝麻,可以增加菜的香味,不可加太多,会油腻,在菜肴中有芝麻酱焗鸡和芝麻酱凉拌生菜和芝麻酱拌面等。在北方地区,基本上吃火锅都会搭配一碗芝麻酱,不仅能够中和火锅的辣味,还能让菜品口感更加的丰富,可以说是吃火锅必备的一种调味品。

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

1、平时我们常吃的就是白芝麻,所以把准备好的白芝麻放到盆中,往里面加入适量的清水,大概浸泡10分钟左右,再把漂浮在水面上的杂质清洗干净,然后捞出芝麻沥干水分。

茄汁酱黄豆的做法步骤

2、接着另外准备一个无油的炒锅,把沥干水分的芝麻放到锅中,转成小火慢慢的翻炒,直到芝麻炒干水分,炒出香味为止,记得全程保持小火,避免芝麻炒糊,再把炒好的芝麻盛出,放置一旁等待冷却。

  • 10bet十博 31黄豆清洗干净,放水里浸泡了一个晚上,已经泡好,再用水清洗几遍,沥干水分。
  • 10bet十博 42葱蒜切成碎末。
  • 10bet十博 53热锅放入底油,放葱蒜末爆香。
  • 10bet十博 64放入黄豆煸炒,加入调料一起煸炒。
  • 10bet十博 75放入番茄酱,一点白糖,加点水,焖五分钟。
  • 10bet十博 86收汁,完成。
  • 10bet十博 97装盘,很有食欲吧!

3、然后把芝麻放到料理机里面,将其打成碎末倒出,再往里面加入适量的芝麻油,接着用筷子将其搅拌均匀,为了增加味道,可以往里面加入两勺生抽,继续用筷子搅拌均匀,这样一罐子美味的芝麻酱就制作完成了。

小窍门出锅的时候也可以淋点水淀粉,增加口感。

剁椒酱可以直接当菜吃,也可以用来做炒菜、炖菜或凉拌菜的调味料,有它之后家里都不用再愁没有调味料可用,做菜的过程中用它可以提味增香,称得上是百搭调味料。我们最常见的菜就是剁椒鱼头。

1、准备材料:红辣椒500g、蒜50g、姜25g、盐30g、糖10g、酒15ml

2、红辣椒洗净,沥干水分,放在外面晒干表皮水分。去掉辣椒蒂,剁碎。切的过程中建议不要太碎,太碎腌制一段时间后就全部变成汤汁,吃起来没有颗粒,影响口感。

3、大蒜拍扁,去掉外皮剁碎,生姜剁碎。

4、取干净的盆,放入剁好的辣椒、蒜末和姜末,加食盐、白糖拌匀。

5、将拌匀的剁辣椒放入瓶子里,然后倒入白酒。拧紧瓶盖,放入冰箱冷藏7天后,即可食用。

1、准备食材:牛肉,香菇,郫县豆瓣酱,花椒,葱,姜,蚝油,生抽。

2、牛肉清洗干净以后,切成小粒备用;香菇去除根部后,清洗干净,切成比牛肉粒稍微大一点的香菇丁备用。

3、热锅加油,放入花椒粒炸出香味,然后将花椒粒捞出,油留在锅内。放入葱末和姜末炒出香味。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关文章

CopyRight © 2015-2020 10bet十博中文官网【10bet官网】 All Rights Reserved.
网站地图xml地图