卷心菜鸟巢蛋的做法步骤,放入方便面 酱包和葱段

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一、香辣方便面

“桌上一小碗煮过的方便面。脑子里忽然一道灵光闪过,决定把这方便面接收下来,解决这剩货。
卷心菜鸟巢蛋的做法,可以换成方便面,重新演绎一遍。方便面曲曲弯弯的样子或许会更像鸟巢一点?
打入鸡蛋之后添水加盖,这样,方便面就不会被煎得很干,吃起来依旧柔软。让蛋白尽量地四下里流淌,方便面就变成一个整体,如饼一般。
一点点葱和黑胡椒撒在表面,蛋黄半凝固,最爱的溏心蛋。。。。”

“这个主意想来有趣。卷心菜细切成丝,在煎锅里扒成窝,敲入鸡蛋,慢煎至熟,菜丝被蛋液凝结为一体,就成了鸟巢蛋。
没舍得多用菜,怕吃不了兜不走。结果菜叶几乎被蛋液淹没,好像不太能看出鸟巢的模样来。也没想到蛋液流淌开来会摊出那么大一块地盘,鸟巢这窝,也扒得不够大。好赖是一颤巍巍的溏心蛋,好吃。。。。”

食材

食材明细

食材明细

方便面1包、鸡蛋一个、面筋泡3个、芦笋5跟、葱适量、冰水250ml。

主料

主料

做法

  • 煮方便面50克
  • 鸡蛋1个
  • 卷心菜叶1片
  • 鸡蛋1个

1、锅里水煮开,放入方便面 酱包和葱段。

辅料

辅料

2、芦笋热水焯熟。

  • 少许
  • 黑胡椒碎少许
  • 葱花适量
  • 葱花少许
  • 适量
  • 黑胡椒碎少许

3、放入面块,煮开后,倒入调料包。

4、把面条捞出来,用冰水过水。

  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

5、在面条汤里放入面筋泡。

方便面鸟巢蛋的做法步骤

卷心菜鸟巢蛋的做法步骤

6、面里面加入鸡蛋和芦笋。豆腐泡。

  • 10bet十博 41用料:煮方便面50克,鸡蛋1个
    ,盐少许,黑胡椒碎少许,葱花适量
  • 10bet十博 52将方便面抖散备用。
  • 10bet十博 63平底锅烧热,倒少许油,晃匀。
  • 10bet十博 74将方便面放入锅中,做成鸟巢状。
  • 10bet十博 85在鸟巢中央打入鸡蛋。
  • 10bet十博 96在表面撒盐,黑胡椒碎,葱花。
  • 10bet十博 107加入少许水,
  • 10bet十博 118盖上盖子,焖半分钟左右。
  • 10bet十博 129揭盖,水干,鸡蛋黄成半凝固状态。
  • 10bet十博 1310出锅装盘,表面撒少许葱花。
  • 10bet十博 141用料:卷心菜叶1片,鸡蛋1个,葱花少许,盐适量,黑胡椒碎少许
  • 10bet十博 152卷心菜洗净切细,
  • 10bet十博 163葱洗净切葱花。
  • 10bet十博 174加少许盐在卷心菜中,抓匀。
  • 10bet十博 185平底锅烧热,倒油。
  • 10bet十博 196放入卷心菜,做成鸟巢状。
  • 10bet十博 207将鸡蛋磕入中央,
  • 10bet十博 218表面撒盐,黑胡椒碎,葱花。
  • 10bet十博 229小火,煎至蛋白基本凝固,
  • 10bet十博 2310出锅。

7、浇上面汤即可,香辣好吃有营养。

小窍门煎烙时使用中小火,以免底部焦糊而不熟。
喜欢干脆面的话,也可以不加水加盖。

小窍门卷心菜多一些会更有鸟巢效果。
煎蛋时需用小火,以免焦而不熟。
若不喜欢溏心蛋,可以多煎一会至蛋黄凝固。

二、炒方便面

食材

方便面适量、卷心菜适量、鸡蛋适量、植物油适量、生姜适量。

做法

1、方便面两包,要根据饭量来。

2、卷心菜洗净,撕成小片。

3、煮锅里倒入清水,水开后把方便面饼下入锅里,煮软后捞出。

4、取干净小碗,倒入方便面调料,脱水蔬菜,浇入一勺煮方便面的汤水,勾兑成料汁。

5、煎锅里倒少许油,磕入一枚鸡蛋,小火煎熟后盛出。

6、锅里留底油,倒入卷心菜,小火翻炒。

7、炒制卷心菜变软,变色后倒入煮好的方便面条,小火翻炒。

8、把面条炒匀后,浇入勾兑好的料汁炒匀。

三、泡菜方便面

食材

方便面面饼两块、泡菜适量、豆腐半块、豆苗适量、青红椒适量、虾仁6个、橄榄油适量、香油适量、麻油适量、韩国辣酱适量、盐适量、味精适量、牛肉粉适量、胡椒粉适量。

做法

2、所有材料准备好。

2、汤锅中倒入适量橄榄油和辣椒油,烧热后放两勺韩国辣酱,爆出香味。

3、倒入豆苗、青红椒丝、虾仁翻炒。

4、锅中填入适量清水,大火烧开转中火。

5、放入面饼继续煮。

6、放入泡菜、豆腐,淋入香油、麻油、胡椒粉、牛肉粉,少许盐和味精,煮一会即可。

四、美味方便面

食材

方便面1包、卤蛋1个、西兰花适量、红椒适量、香葱适量、方便面调料包1包。

做法

1、准备好材料,西兰花、红椒、香葱洗净。

2、将西兰花、红椒、香葱切好备用。

3、锅里水烧开,下方便面稍煮。

4、方便面变软,加入调料包。

5、将西兰花、红椒倒入面中稍煮。

6、西兰花、红椒断生即可出锅,撒上香葱,五香蛋切圆片码在面上。

五、冬瓜鸡蛋方便面

食材

方便面1包、鸡蛋1个、冬瓜适量、香油适量。

做法

1、方便面1包,备好鸡蛋1个,冬瓜去皮切片,

2、锅里放适量的清水烧开,打入鸡蛋煮熟。

3、再放进冬瓜片煮熟,把方便面里的盐料放进锅里。

4、再下入方便面煮软。

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